W ostatnich kilku latach Polska przeżywa boom na piwa rzemieślnicze. Dobre, kraftowe piwo nie jest już dostępne tylko i wyłącznie w sklepach specjalistycznych, można na nie trafić także w dużych sieciach handlowych. Wzrosła liczba festiwali piwnych, które rozprzestrzeniły się po całym kraju, trafiając także do mniejszych miejscowości. Dziś mamy ogromny wybór wśród dostępnych na rynku styli piwnych. Nie jesteśmy skazani na „jasne pełne”, które jeszcze kilka lat temu było często jedynym wyborem na półkach sklepowych czy w knajpach. No właśnie – „kilka lat temu”. Od kiedy właściwie możemy mówić o rewolucji piwnej w Polsce?

Pierwsza próba i start Pinty

Za taki moment przyjmuje się powstanie kontraktowego Browaru Pinta i uwarzenie pierwszej warki Ataku Chmielu, co nastąpiło 28.03.2011 roku. Była to pierwsza próba zmierzenia się ze stylem American IPA i pokazaniem, że w Polsce również można uwarzyć i sprzedać intensywnie nachmielone piwo. Atak Chmielu zadebiutował 7.05.2011 roku, a oprócz niego premierę miały jeszcze Czarna Dziura i A’la Grodziskie.

Założycielami Pinty są Ziemowit Fałat, Grzegorz Zwierzyna i Marek Semla. Bodźcem do podjęcia decyzji o stworzeniu browaru kontraktowego, było uwarzenie przez Ziemowita Fałata oraz Grzegorza Zwierzynę piwa grodziskiego, które z sukcesem zadebiutowało w czerwcu 2010 roku na Festiwalu Birofilia w Żywcu.

Browar Pinta
Browar Pinta

Efekt lawiny

Te wydarzenia stały się impulsem dla piwowarów domowych, żeby spróbowali oni swoich sił i przeszli z domowych warzelni na duży sprzęt.

W roku 2012 powstał Browar Artezan, fizyczny rzemieślniczy browar stworzony przez trójkę piwowarów domowych – Jacka Materskiego, Piotra Wypycha oraz Dariusza Doroszkiewicza. Premierowo browar zaprezentował piwa w stylach dubbel i witbier.

Browar Artezan
Browar Artezan

W tym samym roku założona została kolejna inicjatywa kontraktowa, czyli AleBrowar. Jego twórcami są Arkadiusz Wenta, Michał Saks i Bartosz Napieraj. W maju 2012 roku zadebiutowały trzy piwa browaru, były to Rowing Jack, Lady Blanche oraz Black Hope.

AleBrowar
AleBrowar

Z całą pewnością te trzy browary przyczyniły się do tego, że obecnie możemy mówić o piwnej rewolucji w Polsce. To one zaprezentowały style piw, których można było ze świecą szukać na sklepowych półkach albo w ogóle nie były dostępne w naszym kraju. Przyczyniły się do tego, że w Polsce w dalszym ciągu powstają kolejne browary, a liczba piwnych nowości osiąga liczbę ponad 1000 piw w roku. Ich sukces dał jasny sygnał, że Polacy chcą pić piwo inne, poszukiwać nowych smaków. Pokazały również, że piwo, to nie tylko złocisty trunek.

Źródła zdjęć:

  • https://commons.wikimedia.org
  • www.browarpinta.pl
  • www.artezan.pl
  • www.facebook.com/AleBrowar

 

Komentarze